Ingredientes
3 Unidades de Banana hecha puré
2 Unidades de Huevo
200 grs. de Azúcar rubio
180 grs. de Harina 0000
1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 Cucharadita de Canela en polvo molida
½ Cucharadita de Sal fina
120 cc. de Aceite
50 grs. de Nuez picada (opcional)
Preparación
Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregamos el aceite en forma de hilo, las bananas pisadas, los ingredientes secos y por último las nueces picadas. Unimos la preparación con movimientos envolventes.
Volcamos la mezcla en el Savarín enmantecado y cocinamos 50’ a fuego mínimo o hasta que al insertar un palillo de madera salga limpio.
Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.
