1️- En la Bifera con asas a Fuego Máximo, derretimos la manteca y la pincelamos por toda la superficie.
2️- Cortamos los duraznos por la mitad y los colocamos boca abajo para grillarlos.
3️- Los damos vuelta, agregamos miel y ramitas de romero para perfumar.
4️- En un bowl, mezclamos manteca, almendras molidas, harina 0000 y azúcar con las manos hasta obtener un arenado.
5️- Incorporamos el crocante de almendra a la Bifera, bajamos a Fuego Mínimo y cocinamos lentamente.
6️- Servimos los duraznos grillados, añadimos el crocante y terminamos con una bocha de helado.
