Wok de fideos y cerdo

Tiempo aproximado: 30
Porciones: 6

Función

Salteados
con precalentado
Fuego máximo toda la cocción
Ingredientes
1 Unidad de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar" a gusto
500 grs. de Fideo de arroz
1 Atado de Espárragos con las puntas cortadas
400 grs. de Carne de cerdo cortado en cubitos
2 Unidades de Cebolla de verdeo cortado en ruedas
Unidad de Salsa teriyaki
Preparación
 

1- Llenamos de agua una cacerola y colocamos al fuego hasta que alcance temperatura, sin llegar a hervir.
2- Retiramos del fuego y sumergimos los fideos de arroz.
3- Dejamos que se hidraten durante 3 a 5 minutos y retiramos con un colador.
4- Los fideos deben quedar al dente y separados; se terminarán de cocinar luego en el wok.
5- Hervimos las puntas de los espárragos durante 5 minutos y reservamos.
6- Precalentamos el Wok 3 minutos a fuego máximo y salteamos el cerdo.
7- Agregamos la cebolla de verdeo, los espárragos, la pasta y salteamos durante 5 minutos.
8- Por último, incorporamos la salsa teriyaki y volvemos a saltear unos minutos para integrar los sabores.

 
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